# Su línea caliente de cocina, revisada en Burgos Si un aparato de cocción da problemas en su local de Burgos, le ponemos en contacto con un técnico acostumbrado a la hostelería, que comprueba alimentación, mandos y seguridades antes de dar la reparación por terminada. Atención técnica para: Cocinas, fry-tops y planchas, freidoras, marmitas, sartenes basculantes, cuecepastas y salamandras. Teléfono: 947 60 08 35 · Lunes a domingo, de 8:00 a 20:00 · Burgos y provincia. Atención técnica independiente. ## Averías de cocción industrial más frecuentes en Burgos ### El fry-top no reparte el calor Haga una prueba con producto repartido por toda la superficie y observe qué parte tarda más en dorar. Ese síntoma suele deberse a un quemador sucio, a una resistencia que rinde menos o a un termostato. ### Los fuegos no prenden con el pulsador Suele tratarse de un electrodo desplazado, un cable deteriorado por el calor o un fallo del módulo de encendido. Limpie la grasa visible de los fuegos con el equipo frío y apagado. ### Se dispara la protección eléctrica Corte la corriente del aparato y evite rearmar la protección varias veces. Lo habitual es que una resistencia se haya derivado a tierra o que haya entrado humedad en alguna conexión. ## Qué influye en las averías de cocción industrial en Burgos La hostelería de Burgos y su provincia trabaja con equipos que funcionan muchas horas al día, a menudo los siete días de la semana. ## Lo que se examina en su domicilio - **Mecanismo de vuelco**: Si se desgasta o se atasca, volcar el recipiente se vuelve brusco o imposible, con riesgo para el personal. - **Resistencias blindadas**: Son el elemento calefactor de las versiones eléctricas y, al averiarse, restan potencia o disparan las protecciones. - **Llenado y nivel de agua**: Alimenta marmitas y cuecepastas; con cal o una válvula averiada, el llenado se retrasa o rebosa. - **Cuba y resistencia del cuecepastas**: Mantienen el hervor durante el servicio, y su incrustación alarga los tiempos de cocción. ## Reparación de cocción industrial de las principales marcas Angelo Po, Electrolux, Eurast, Fagor, Jemi, Lotus, Mainho, Mareno, MCM, Movilfrit, Rational, Repagas. ## Preguntas frecuentes ### ¿Hay atención técnica para sartenes basculantes y marmitas? Sí, en colectividades, hoteles y restaurantes. Son equipos grandes y el diagnóstico se hace donde están instalados. ### ¿Se pueden revisar varios aparatos en la misma visita? Si nos lo indica al llamar, el técnico puede revisar varios equipos de su cocina durante la misma intervención. ### ¿Hay atención técnica para equipos de cocción de gas? Claro. Buena parte de la cocción en hostelería es de gas, y el diagnóstico abarca tanto el encendido como los dispositivos que cortan el suministro si se apaga la llama. ### ¿Puedo reparar mi electrodoméstico fuera del servicio oficial? Sí. Fuera de garantía puede elegir el servicio técnico que prefiera. La Directiva (UE) 2024/1799, sobre el derecho a reparar, promueve la reparación de electrodomésticos como lavadoras, lavavajillas o frigoríficos y establece que el fabricante no pueda negarse a repararlos solo porque antes haya intervenido un taller independiente. ### ¿Son el servicio técnico oficial de alguna marca? No. Trabajamos como plataforma de reparación: cada aviso lo atiende un técnico colaborador independiente, sin vinculación con los fabricantes. Para averías en garantía, acuda al vendedor o al servicio oficial; fuera de ese periodo, puede escoger el servicio técnico que quiera, algo que impulsa la Directiva (UE) 2024/1799.